会社概要
株式会社フーズデザイン 会社概要
名称: 株式会社フーズデザイン
設立:1984年(昭和59年)10月
資本金:1,000万円
代表:加藤光夫
事業内容:HACCP・ISO22000・FSSC22000構築コンサルティング、セミナー
所在地
〒180-0005 東京都武蔵野市御殿山1-4-16 メゾン井の頭1202
加藤 光夫
代表取締役社長
【略歴】
1971年 日本大学商学部経営学科卒業 商学士
1975年 総合コンサルティング会社を経て、食肉コンサルティング会社へ移行
1976年より 米国の食肉センター・食品工場・スーパーマーケット・フードビジネスなどの運営・管理システム・商品開発手法・衛生管理手法「HACCP」などを実習・研究し、日本に紹介
1984年(株)フーズデザイン設立し、食品の商品開発とHACCPの構築コンサルティングをスタートさせる
2000年1月 国際HACCP同盟 認定リード・インストラクター
2003年より 兵庫県食品衛生管理プログラム認定制度 評価部会委員, 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証基準設定専門委員会委員
2006年10月 米国食品衛生管理資格者(The National Registry Of Food Safety Professionals.)
2007年 ISO9001:2000 QMS審査員補(日本規格協会 品質システム審査員評価登録センター)
2010年より 食品の品質管理体制強化対策事業 委員会 委員(財)食品産業センター
2013年より HACCP支援法延長に伴う「高度化基盤整備に関する検討委員会」委員
2018〜19年 厚生労働省 食品の営業規制に関する検討会委員
2003〜2019年 東京都食品衛生自主管理認証制度 専門委員会 委員 副座長
2019〜20年 食品産業センター,厚生労働省,HACCP手引書作成委員会委員
【活動】
企業コンサルティング多数(食品メーカー、生協など)
HACCP及びISO22000構築企業コンサルティング
講演活動
食品産業センター講師
日本能率協会講師
パルシステム(首都圏コープ事業連合)セミナー講師
いわて生協相互監査システム講師
多数の自治体でのHACCPセミナー講師
著述活動
鶏卵肉流通情報センター「月刊HACCP」連載
日本食糧新聞社「食品工場長」連載
他、多数の業界紙、専門誌に執筆
好きなもの :ビール、ワイン、芋焼酎、美味しいもの、昼寝、ジャーニー
最近の好きな旅先:ヨーロッパの田舎町滞在、美味しいものがある街、コンサートがある街
好きな作家
獅子文六、吉村昭、開高健、内田百閒、三島由紀夫、水上勉、帚木蓬生、松本清張、宮部みゆき、吉川英治、井上靖、沢木耕太郎、宮本輝、黒柳徹子、フレデリック・フォーサイス、マイクル・クライトン、ジョン・グリシャム、HGウエルズ、ジュール・ヴェルヌ、アーサー・C・クラーク、カール・セーガン、アーサー・ヘイリー、ジェフリー・アーチャー
好きな作曲家:ベートーベン、チャイコフスキー、ブラームス、モーツアルト、バッハ
嫌いなもの:たばこ、カラオケ、ゴルフ、混雑、テレビ
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