vol.748 除湿とカビ対策を効果的に行う-1まずは除湿対策

投稿日: 2014/06/22 20:22:30

食品への混入問題だけでなく､カビは見えるので､得意先の視察や審査監査でよく指摘される。事前に清掃する対応も大変だ。天井が高い工場では専門業者に委託しなければならないので､費用もかかる。

清掃しても､工場内が同じ環境なら､再び増殖し､また清掃ということになる。これでは費用がかかってしょうがない。

防かび剤もいろいろあるが､増殖してしまう環境で使うよりも､増殖しない環境にしてから使う方が効果的。

清掃するにしても､防かび剤を使うにしても､増殖しない環境にしてから行なう方がコストパフォーマンスは良くなる。防カビ環境ができていれば､低コストでカビ対策が出来るからだ。

まずは除湿対策

理想的には､湿度43％以下に､一日３時間以上保つことが出来ていれば､カビは増殖しない。そこまで下げられなくても､湿度60％以下に出来れば効果がある。

温度を監視している工場は普通だが､カビ対策の為には湿度も一緒に監視すべきだ。

現在カビで困っている工場は､すぐにカビ清掃や防かび剤を使わないで、除湿対策をしてからにする事だ。

製造作業終了後､清掃洗浄した後､空調の除湿運転､除湿機､扇風機､換気などを使用して湿度を下げるようにする。

蒸気を出す機器は､蒸気が拡散しないような対策をする。ダクトがあっても､機器から高く離れていれば蒸気は拡散し､天井に上がり､カビの増殖につながる。ダクトと機器の間にビニールカーテンを下げれば拡散防止になる。