HACCPコンサルティング

ハンバーガーチェーンのマグドナルドでは、店舗での調理技術のコンテストな大規模に行われている。

ハンバーガーの調理、組み立ての正確性とスピードや、フライドポテトの扱いなど、国内すべての店舗から抜擢されたスタッフが、毎年一同に集まり、コンテストが開催される。

それぞれの部門で、トップになったものは、表彰され、その証として店舗でかぶられる帽子の横にバッチが付けられる。そのバッチをつける事は、マクドナルド内でのスタッフ全員の憧れの的だ。

このおかげで、巨大なチェーンにおける技術水準が高く保たれているようだ。

単なるコンテストでの優勝、と言うことにとどまらず、企業全体の理念と技術を高く引き上げる重要な仕組みにもなっているのだ。