投稿日: 2016/07/22 0:26:09
その場直しで一時的に安全になっても、これからまた同じ問題が起きるので、次にやらなければならないのは再発防止だ。ISO22000で言う(是正処置)に進めなければならない。
是正処置は、このブラシを使っての清掃を定期的に行うことだ。
そこでポイントは頻度をどうするかになる。毎週か、毎月か、3ヶ月に一回かを決め、チェックリストを作って忘れないようにする。
とは言っても、これだけのために一つのチェックリストを作っていたら、他の場所もあるのでチェックリストばかり増えてしまう。
簡単な方法は、この工場では4つの頻度の清掃洗浄チェックリストがあるので、それに加える事だった。とりあえず毎月に入れて様子を見、それから決めることにした。