取っ手の汚染には十分に注意してください！

食品工場や厨房でATPなどでの拭き取り検査で汚染が激しい場所は、冷蔵庫の取っ手です。

ドアは重たいので、力を入れてしっかり触ります。そこで手が取っ手を汚染します。多くの人の手が入れ替わり立ち替わり汚染をし続けることになります。

従事者の１人の手がノロウイルスや黄色ブドウ球菌に汚染されていたら、取っ手を通じて多くの従事者の手を汚染してしまいます。そして、汚染された従事者の手が、食品を汚染する率が高くなります。