【略歴】

1975年 総合コンサルティング会社を経て、食肉コンサルティング会社へ移行

1976年より 米国の食肉センター・食品工場・スーパーマーケット・フードビジネスなどの運営・管理システム・商品開発手法・衛生管理手法「HACCP」などを実習・研究し、日本に紹介

1984年(株)フーズデザイン設立し、食品の商品開発とHACCPの構築コンサルティングをスタートさせる

2000年1月 国際HACCP同盟 認定リード・インストラクター

2003年より 兵庫県食品衛生管理プログラム認定制度 評価部会委員, 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証基準設定専門委員会委員

2006年10月 米国食品衛生管理資格者（The National Registry Of Food Safety Professionals.）

2007年 ISO9001:2000 QMS審査員補（日本規格協会 品質システム審査員評価登録センター）

2010年より 食品の品質管理体制強化対策事業 委員会 委員（財）食品産業センター

2013年より HACCP支援法延長に伴う「高度化基盤整備に関する検討委員会」委員

2018〜19年 厚生労働省 食品の営業規制に関する検討会委員

2019年 東京都 衛生管理認証基準設定専門委員会委員

2019〜20年 食品産業センター,厚生労働省,HACCP手引書作成委員会委員