・北海道の東の果て､全くクリーンな環境で子取りから生産の「しれとこ牛」

・飼料は「エコ」を使い､ナチュラルに飼育

・この赤身の多い牛肉を､さらにド３週間ライエージド（乾燥熟成）

・サーロイン部分をポーションカット（150でも200グラムでも指定通り）

・一枚ずつ真空パックで急速凍結して使いやすく

・オーダーは枚数単位で宅配便でしれとこから直接発送

・供給量に限りがありますので､小規模レストラン向けです

しれとこ丑　から提供されます