掲載日：2003/08/14 媒体：中日新聞朝刊 ページ：14 文字数：380

　【滋賀県】県は、食の安全を確保するため、県独自の衛生管理手法（ＨＡＣＣＰ＝ハサップ）の創設などの具体的な施策や、施策の導入時期を明記したアクションプラン（行動計画）を来年三月末までに策定することを決めた。

　県生活衛生課によると、同プラン策定の基本的な考えとして▽県独自の制度による食品営業者の自主管理の推進▽食の安全に関する情報の迅速な提供▽輸入食品を含めた食品の試験検査の強化▽子どもの食への知識と理解を深める教育の推進−など十項目を決めた。

　ＨＡＣＣＰは、国の食品衛生法に基づく認証制度があるが、対象となる品目が限られている。県は、一般の飲食店や給食業者などの業者をも対象に含め、衛生管理の度合いに応じた段階的な制度にしたいとしている。

　同プランの素案を十二月末までにつくり、ホームページで公開するなどし、県民や有識者の意見を聞く方針という。（加藤益丈）