洗浄ブラシではどの食品工場や厨房でも苦労している。

ブラシの毛が抜けないタイプにすることはもちろんだが，毛の埋め込み部分，その内部の汚れを見てみると唖然とする。

汚れが蓄積し，内部を開けてみると，真っ黒になっており，そのブラシで洗浄すると，かえって汚染する状況だ。

工場によっては一ヶ月使ったら取り替える，というところもある。コストはかかるが，食品が直接接触する部分を洗浄するブラシは，そこまで考えることは必要だ。

そこに，埋め込み部分を軟質コーティングして，汚れが溜まらないように，そして内部に入らないように加工したブラシが登場した。

先日このブラシを見たとたん「これだ，これが必要だったのだ」と思わず叫んでしまった。

しかし，価格が高くては困るなと聞いたところ，そうでもなく、普通のブラシの３割ほど増のようだ。

このブラシ，食品の衛生管理に厳しいイギリスの老舗メーカーで開発されており，それがやっと日本に（日本人の手の大きさに合わせたタイプが出来）入って来る。

最初は小型のタイプだが，順次種類を増やしながら入って来ると言う。

このブラシ「サーモンレジンブラシ」の問い合わせは以下。

紀鳳産業「衛生市場」ホームページの「お問い合わせ」ページのメールフォームに、フーズデザインのホームページ見たということで、後藤さんへ。