フーズデザイン「現場のHACCP」ページへようこそ!
食品への異物混入対策HACCPの情報をさまざまご紹介しています。費用をかけずに実施できることがいくつも
工場を改修したい場合は”お金をあまりかけずに工場を改善する方法”を追求しています 特に中小工場対応
弊社へのすべてのお問い合わせは上のお問い合わせ」タグよりお願いいたします
※記事を転載する場合は、出典を入れて下さい

セミナー案内

義務化(制度化)になりますが、HACCPは既に取引基準になっています
早々に構築して運営することで、製品の安全確保と営業強化に繋げられます
このための実務重視のセミナーを行っています 機器システム資材の供給側の方もどうぞ

現在募集中のセミナーはありません

    「週刊HACCP : Web版」

    • 毎週この記事がメールで届くように → しばらく登録してみる
    • 1011号 トイレ対策-8 新設するなら更衣室と併設させる

      トイレを新設するなら、最初から衛生管理に対応したほうが良い。
      この場合、更衣室と併設したトイレを考える。
      「トイレには作業服で行かない」のが重要なので、作業服を脱いでから行けるようにする。
      更衣室に併設してあれば、作業から戻ってまずは更衣室に行き、作業衣を脱いで、更衣室の壁側にでも引っ掛けてからトイレに入り、終わったら手洗いをして、引っ掛けてある作業衣を着てから戻ればいい。
      設計するのに、狭いと効果がなくなるので、ある程度の余裕を持つこと。
      投稿: 2019/11/14 15:25、加藤光夫
    1 - 1 / 402 件の投稿を表示中 もっと見る »

    多くの工場で「使いやすい」「これはいい」と実感:順次追加中

    ・日本規格協会からISO22000-2018年版の解説書が1/31やっと出ました。以下からリンクしました。(今回のはちょっと高いですけど……)

    ・2018年版のPRPでは「ISO22002を考慮」とあります。把握するための解説本の一つに以下があります。