包丁やまな板を費用をかけずに安全に保管する

2013/05/01 23:00 に 加藤光夫 が投稿
「包丁とまな板を洗浄したあと、殺菌庫に入れよう計画したら、数百セットなので、大変な費用になってしまう、何か良い方法は?」

冷蔵庫に入れれば良い。グラインダーや小型のスライサーなど、取り外して洗浄出来るようなものも同じで、バットなどに入れて冷蔵庫に入れる。細菌増殖しないし、乾燥もする。使う時に冷蔵庫から出して組み立てれば、良く冷えているので、食品に対しても良い。
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