↓これはオーストラリアのと畜場ですが、63℃の湯に、約8分通します。
モニターの右上にある「Ｓ」字型が湯槽を表しています。
↓この下の写真は日本の普通の方法です。
ナイフで皮の剥き始めの部分を開けたあと、機械で剥ぎます。
