日本弁当サービス協会のHACCP認証システム 


選考は審査項目「弁当、そうざいの衛生規範」、HACCPの概念に基づき、食中毒を予防するために厚生省が作った「大量調理施設衛生管理マニュアル」を参考として評価項目とした表(表)に沿って審査。第一回(平成10年度)は四十数社から申請があり、うち書類など不備のあったものを除いた26社の申請を受理して審査した結果、以下の26社が優良施設として認定された。

(協)足利給食センター(栃木県)

泉佐野給食事業所(協)(大阪府)

(協)伊予三島給食センター(愛媛県)

エンゼルフーズ(株)(東京都)

(協)岐阜給食センター(岐阜県)

岐阜繊維福祉(協)(岐阜県)

(株)給食センター富貴(埼玉県)

(協)埼玉給食センター(埼玉県)

(協)三条給食センター(新潟県)

(株)ジェーシー(東京都)

高崎共同食事(協)(群馬県)

(協)多摩給食センター(東京都)

千曲厚生福祉事業(協)(長野県)

千代田厚生事業(協)(東京都)

東信福祉事業(協)(長野県)

東都製靴工業(協)(東京都)

(協)東部給食センター(埼玉県)

(株)東部給食センター(千葉県)

東毛福祉事業(協)(群馬県)

都南工業給食(協)(東京都)

長岡市大手通商店街振興組合グルメール(新潟県)

西宮機械金属工業協同組合(兵庫県)

藤枝福祉事業(協)(静岡県)

松本福祉事業(協)(長野県)

(協)山形給食センター(山形県)

(協)米子給食センター(鳥取県)


株式会社 フーズデザイン 加藤光夫

 


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