99.9.21.からスタートしました
HACCPの導入は、食品業界では急務に、取引基準になりつつありますが、どのような方法、手順で行っていったらいいのか、情報や経験者が全く不足しています。この「HACCPの導入方法」は、なるべく分かりやすく理解できるように解説していきます。だいたい毎週、すぐに読める程度の量にし、マラソン連載にしていきます。原稿や資料は今まで雑誌や新聞その他に発表したものやセミナー原稿などにオリジナルも加えて構成します。
http://www.mag2.com/m/0000017854.htm