構築の基本的考え方（HACCPの土台と、HACCP本体）
PP（一般的衛生管理）を構築してからHACCPに進めるのがベスト
PPとHACCPを統合したのが、厚生省の総合衛生管理製造過程
株式会社 フーズデザイン 加藤光夫
