電子媒体(CD-R等)の記録保存について


CCPなどのチェック履歴等を電子データして、電子媒体(CD-R等)に保存する、という運用をしている場合、特にHACCP認証を受けられないなどの問題点はないのでしょうか?

以前は、一部の保健所が、電子データは認められない、というところがありました。しかし、最近はこういった「遅れた」と頃はほとんど無くなってきています。完全にするために、担当の保健所に、確かめたら良いです。02.9.5.


株式会社 フーズデザイン 加藤光夫