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・「現場で役立つ　食品工場ハンドブック　キーワード365」(07/7刊)
・DVD「食品衛生５０の基本」毎日１分間セミナー(06/12月発売)
・最新資料集「ISO22000:食品安全マネジメントシステム実践事例集」(05/7刊)
・限定特別セット単行本+ＣＤ「HACCP現場アイデア55！ 特別セット」限定販売(05/12)
・資料集「HACCP導入手順」　HACCPリーダー養成セミナーのテキスト資料(06/9）
・資料集「食品工場の新増改築と関連設備機器」04.6.10.関連資料付きCD版発行（03年全国開催セミナー資料）
・「わかりやすいHACCP実践コース」通信教育(日本能率協会マネジメントセンター)
・ビデオ「HACCP実践教室：お金をかけず、現場主体で取り組む」(06年PHP研究所作成.加藤光夫監修)監修者割引価格

HACCP構築コンサルティング

・企業（工場）での構築
・グループでの構築（安全な食材を納入してもらうために）

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著作：株式会社 フーズデザイン 加藤光夫