8.5.2 食品安全マネジメントシステムの更新
運営しているISO22000が、このままでよいか、規格全体、組織全体の大きなレベルで見直してみる（たとえば毎年１回）
チームはそれでよいか、施設設備の改善の必要性、CCP,PRPはその方法でよいか、コミュニケーションは円滑に行っているか、規格の全てに渡って見直してみる
8.5.2 食品安全マネジメントシステムの更新
トップマネジメントは、食品安全マネジメントシステムが継続的に更新されることを確実にする。
これを達成するために、食品安全チームは、あらかじめ定められた間隔で食品安全マネジメントシステムの評価を行う。次に食品安全チームは、ハザード分析(7.4参照)、確立したオペレーションPRP(7.5参照)及びHACCPプラン(7.6.1参照)のレビューが必要かどうかを考慮する。
評価及び更新活動は、次の事項に基づいて行う。
a) 5.6に記述した、内部及び外部コミュニケーションからのインプット
b) 食品安全マネジメントシステムの適切性、妥当性及び有効性に関するその他の情報からのインプット
c) 検証活動の結果の分析からのアウトプット(8.4.3参照)
d) マネジメントレビューからのアウトプット(5.8.3参照)
システム更新の活動は、マネジメントレビューへのインプット(5.8.2参照)として、適切な形で、記録し、報告する。
関連記録：「5.6.1ミーティング記録シート」「5.8.1マネジメントレビュー」記録
著作：株式会社 フーズデザイン 加藤光夫
（ナチュラルウインナの規格例は、ISO22000の規格を元に作成しました）