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7 安全な製品の計画及び実現
7.1 一般
(株)ﾅﾁｭﾗﾙｳｲﾝﾅは、安全な製品の実現に必要なプロセスを計画し、構築する。
(株)ﾅﾁｭﾗﾙｳｲﾝﾅは、計画した活動及びその活動の変更を実施し、運用し、その有効性を確実にする。これは、PRP並びにオペレーションPRP及び/またはHACCPプランを含む。

7.2 前提条件プログラム(PRP)
7.2.1 (株)ﾅﾁｭﾗﾙｳｲﾝﾅは、次の事項を管理するためにPRPを確立し、実施し、維持する。
a） 作業環境を通じた、製品への食品安全ハザード混入の起こりやすさ
b） 製品間の交差汚染を含む、製品の生物的、化学的及び物理的汚染
c） 製品及び製品加工環境における食品安全ハザードの水準
7.2.2 PRPは、次の事項を確実にする。
a） 食品安全に関する(株)ﾅﾁｭﾗﾙｳｲﾝﾅの必要性にとって適切なものである。
b） 作業の規模及び種類、並びに製造される及び/または取り扱われる製品の性質にとって適切なものである。
c） 一般に適用されるプログラムとしてまたは特定の製品または作業ラインに適用されるプログラムとして、生産システム全体で実施される。
d） 食品安全チームによって承認される。
(株)ﾅﾁｭﾗﾙｳｲﾝﾅは、上記事項と関連する法令・規制要求事項を明確にする。