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5.6.1 外部コミュニケーション
フードチェーン全体に、食品安全に関する問題の十分な情報が伝わることを確実にするために、(株)ﾅﾁｭﾗﾙｳｲﾝﾅは、次の関係者とのコミュニケーションのための効果的な手続きを確立し、実施し、維持する。
a） 供給者及び契約者
b） 顧客または消費者、特に製品情報(意図した用途、特定の保管要求事項及び、適宜、シェルフライフに関する説明を含む)、引き合い、変更を含む契約若しくは注文、または苦情を含む顧客からのフィードバックに関連すること。
c） 法令・規制当局
d） 食品安全マネジメントシステムの有効性または更新に影響する、若しくはそれによって影響される他の組織
そのようなコミュニケーションが、フードチェーン内の別組織の製品に関連する、(株)ﾅﾁｭﾗﾙｳｲﾝﾅの製品の食品安全面に関する情報を提供すること。このことは、特にフードチェーン内の他の組織が管理する必要のある、既知の食品安全ハザードに当てはまる。コミュニケーションの記録は維持する。
法令・規制当局及び顧客の求める食品安全関連要求事項は、利用可能にしておく。
指名された要員は、食品安全に関する情報を外部に伝達するための、明確な責任及び権限をもつ。外部とのコミュニケーションを通じて得られる情報は、システムの更新(8.5.2参照)及びマネジメントレビュー(5.8.2参照)へのインプットとして含める。
記録は、「5.6.1ミーティング記録シート」を使うか、メモ、ノートに記録し、日時、参加者〔電話応対者〕、内容を入れ、各自または担当部署で保管する。
議題の内容に応じて、必要各部署に回す。
関連文書：「外部とのコミュニケーションの窓口責任者」「4.1法令規制リスト」
関連文書と記録：「5.6.1ミーティング記録シート」「8.5改善シート」の記録

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