HACCP導入で必要なリーダー（主任）を養成します。
特長として
(1)中・小型工場での導入に速やかにつなげられる現場、事例を重視
(2)文書作成用「書式原紙」がパソコンファイル(Word,Excel)で提供
(3)構築手順が明確にされているので確実に進められる
(4)申請書の事例を解説
(5)異物混入対策を強化
(6)製造現場従事者への教材付き
(7)施設設備の改善改修についての資料と解説
※ISO22000対応
参加対象： HACCP導入予定、HACCPスタッフを更に強化増強したい、厚生労働省の承認対象外のために参加できる養成セミナーが無く困っていた、対応工場や機器システムの供給者（建設・エンジニアリング・食品衛生機器資材メーカー販売など）が営業や開発スタッフを養成強化したい、構築手法を身に付けビジネスに活かしたい、等。「HACCPシステムについて相当程度の知識を持つと認められる者として修得すべき内容（H9.2.3.厚生省通知）」に準じています。
「修了証」が発行され、弊社ホームページに登録発表されます。（途中欠席や参加の交代は除外）
スケジュールと内容 （セミナー資料の目次はここをクリック）
１日目：午後２時〜4時30分：HACCPの基礎と準備（HACCPとは,承認の動き,なぜ必要か,危害、メリット、チェーン,構築の基本,一般的衛生管理の重要性,動線とゾーニング,HACCP対応工場の基本,コンピュータの導入について,HACCPの導入と費用、経営者の参画の確認、コーディネーターを決定、チームを編成、教育、導入ラインの決定、※ ISO22000取り組みのポイントと方法
２日目：10時〜4時30分：一般的衛生管理（PP）：安全な食材を入れる.トレーサビリティー、衛生管理のしやすい施設設備、製造における衛生管理、施設設備の衛生管理と保守、個人衛生、ロジスティクス、製品の情報とロット、教育訓練
３日目：10時〜4時30分：製品説明.原材料.使用法.対象消費者、製造工程フローダイヤグラム、施設の図面（ゾーニング、設備配置、動線）、フローダイヤグラムの現場検証、危害分析(HA)、CCPの決定、CCPのCL-管理基準の設定、CCPのモニタリング（監視方式）の設定、改善措置（逸脱処置）、検証、記録、管理と監査
▽ 会場 大井町駅前「きゅりあん」東京都品川区東大井5ー18ー1
▽ 参加費 お１人、49,000円(税込み、資料.CD付き) 食事は付いていません
▽ 定員になり次第締め切りさせて頂きます、お早めにお申し込み下さい
▽ お申し込み順に、スクリーンに近い席から指定いたします（ノートパソコンを使いたい方は「連絡事項」にメモを入れてください。電源の取れる席にします）
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申し込み書 HACCPリーダー養成セミナー 0806 申込書 月 日会社名： 業種：
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お支払い方法---□ 振り込み(開催日前までの振り込み） □ 当日現金
請求書------------□ 要 □ 不要
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