花王、セールコンエンジニアリンググループ、サンエス、ダイキン　様のご後援により、無料に出来ました

食中毒などを防止するHACCPと、異物混入クレームなどを防止する一般的衛生管理を構築することにより、製品の安全性と品質を高めることが出来ます。構築には時間がかかりますが、緊急に、ある程度までで良いから、素早く構築して、少しでも安全にしておきたい、ための、中小食品工場、厨房、給食、小売り･外食店舗。向けの手法を解説します。

1ヶ月目:宣言と大掃除, 2ヶ月目:ルール, 3ヶ月目:五項目, 4ヶ月目:チェックリスト, 5ヶ月目:従事者教育, 6ヶ月目:清掃方法, 7ヶ月目:異物混入防除整備, 8ヶ月目:製造工程、図面, 9ヶ月目:危害分析, 10ヶ月目:レイアウト、ゾーニングの設定, 11ヶ月目:防虫対策, 12ヶ月目:検査と原材料

▽ 時間：午後1:00から4:00(12:30受付開始 途中にスポンサープレゼンテーションがあります)

▽ 参加費：何名様でも無料　※定員になり次第締め切りさせて頂きます

参加対象：建設、設計事務所、工場の新増改築を計画中の企業、食品衛生関連設備機器メーカー・販売会社

以下の考え方、方法、事例を豊富な写真を映写しながら解説します：コンセプト. 動線とゾーニング. 床. 排水、グレーチング. 幅木の形式いろいろ. 天井. 壁. 柱. 気圧と空調. 作業室の温度と湿度. 油煙対策. ダクト. 包材庫. 蛍光灯. 外灯. 窓. すき間からの虫対策. 入出庫プラットフォーム. サニタリールーム. 電源供給. 水供給. ごみ置き場. 作業室間の隔壁. 工場内扉. 作業室内でのゾーニング. ごみ箱. 清掃道具. 作業台. 床から離して置くために. 棚. ナイフ置き. まな板. 洗浄室. 粘着ローラーとエアシャワーの関係. 髪の毛落下検査の方法. 捕虫器. 金属探知器. トイレ. 天井部分の、パイプ、配管と、落下塵の問題. 危険物の置き場. 緑化問題. 工場を動かしたまま行う改修の手法、考え方. 食品機械、機器、道具類の考え方. ロジスティクスに必要な条件. マテリアルハンドリングの機能・・・・・

▽ 参加費：お一人２万円（約300ページ資料集付き）※定員になり次第締め切りさせて頂きます（資料のみのご購入案内はこちら）

▽ このセミナーは基礎的な解説はありませんので、出来るだけ前日の無料セミナーにもご参加ください

▽ お申し込み受付の確認は、会場地図のFAX送付（メールは添付）で行ないます

参加セミナー チェック　→　□ 異物混入(無料)　□ 食品工場(お一人２万円)

参加会場 チェック　→　□ 大阪　□ 広島　□ 名古屋　□ 福岡　□ 札幌　□ 仙台　□ 東京

参加費用：　　　　　　　　円（食品工場参加の方のみ　人数分×２万円）

お支払い チェック　→　□ 振込　□ 当日現金

請求書 　チェック　→　□ 不要　□ 必要（２ヶ月ほど前に請求書を郵送します）

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